10月20日上午，襄城縣在清華園學(xué)校禮堂召開中小學(xué)食堂管理和食品安全培訓(xùn)會議。縣教體局局長楊相營、副主任科員王松杰，縣市場監(jiān)管局副局長丁捍衛(wèi)、餐飲食品安全監(jiān)管股股長祝遂喜，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校校長、局直學(xué)校負(fù)責(zé)人，35所有食堂的公辦中小學(xué)校長、副校長，全縣有食堂的民辦中小學(xué)校長等參加會議。會議由縣教體局副主任科員王松杰主持。
會上，縣教體局副主任科員王松杰通報了秋季開學(xué)學(xué)校食品安全督導(dǎo)情況；縣市場監(jiān)管局副局長丁捍衛(wèi)從認(rèn)清形勢、提高站位，壓實(shí)責(zé)任、突出重點(diǎn)，加強(qiáng)引導(dǎo)、完善制度三個方面，強(qiáng)調(diào)了加強(qiáng)學(xué)校食品監(jiān)管的重要性。
就進(jìn)一步加強(qiáng)食堂管理落實(shí)食品安全責(zé)任，縣教體局局長楊相營強(qiáng)調(diào)，一要統(tǒng)一思想，正確認(rèn)識當(dāng)前學(xué)校食品安全工作形勢。全縣所有公辦學(xué)校食堂采用學(xué)校自營，對城區(qū)周邊有午餐需求的公辦學(xué)校，實(shí)行午餐集中配送。建設(shè)“襄城縣學(xué)校食堂監(jiān)管平臺”、“襄城陽光食堂”微信公眾號，將各學(xué)校食堂食材采購、食品加工、就餐消費(fèi)等各個環(huán)節(jié)統(tǒng)一納入平臺監(jiān)管系統(tǒng)，接受公共監(jiān)督，進(jìn)一步夯實(shí)學(xué)校主體責(zé)任，規(guī)范食堂服務(wù)管理。二要把握重點(diǎn)，堅(jiān)決糾正學(xué)校食品安全工作中存在的突出問題。要明確學(xué)校食品安全工作重點(diǎn)，針對食品安全主體責(zé)任落實(shí)不到位，安全工作管理不到位，安全工作制度執(zhí)行不到位，從業(yè)人員業(yè)務(wù)素質(zhì)不高、管理不到位等問題，各有關(guān)學(xué)校要建立整改臺賬，堅(jiān)決整改到位。三要強(qiáng)化責(zé)任，確保食堂改革和管理各項(xiàng)規(guī)定落實(shí)見效。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各學(xué)校要高度重視學(xué)校食品安全工作，夯實(shí)責(zé)任。要加強(qiáng)對學(xué)校食品安全工作人員和相關(guān)從業(yè)人員的食品安全法規(guī)文件和規(guī)章制度培訓(xùn)，多方位、多層次、多角度地宣傳食品安全知識。要經(jīng)常性開展食品安全自查工作，要積極協(xié)調(diào)當(dāng)?shù)鼐C合治理、市場監(jiān)管等部門開展校園周邊綜合治理，嚴(yán)防校外食品安全事故發(fā)生。
最后，縣市場監(jiān)管局餐飲食品安全監(jiān)管股股長祝遂喜從主體責(zé)任，共性問題，食物中毒概念、分類及預(yù)防三個方面，對與會人員進(jìn)行了學(xué)校餐飲食品安全管理培訓(xùn)。通過培訓(xùn)，使大家熟悉了崗位職責(zé)，了解了保障食品安全、預(yù)防食物中毒的知識和技能。